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诗文	葱花腐衣肉卷
释义	食材明细 主料 老相食豆腐皮 70g 肉酱 200g 辅料 胡萝卜 40g 马蹄 70g 葱 40g 调料 耗油 6g 生抽 10g 糖 3g 胡椒粉 1g 其他调味料 适量 咸鲜 口味 半小时 耗时 高级 难度 葱花腐衣肉卷的做法步骤 1 肉酱中加入马蹄、胡萝卜、葱花，加入调料1，调制成馅心备用。 2 调料2，加水和油，调成脆皮糊(薄糊)备用。 3 取老相食豆腐衣一张，约长25厘米。宽15厘米，摊平后铺上薄薄一层肉酱，卷成长15厘米，宽6厘米的卷。 4 腐衣卷放在面糊中，挂薄薄一层糊，下5成油锅炸，小火保持4分钟出锅。切成长条装盘上桌。 所属分类： 热菜   家常菜
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