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诗文
蒸盐焗鸡
释义
“秋天来了,该贴秋膘啦!这道蒸鸡,滑滑嫩嫩的,十分美味??”
食材明细
主料
三黄鸡
1只
辅料
姜片
适量
葱
适量
调料
白酒
适量
盐焗粉
30g
水
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸盐焗鸡的做法步骤
1
准备食材:新鲜的嫩鸡一只,3斤左右,用面粉水侵泡片刻,洗净血水沥干水分;碗中倒入适量白酒,一袋盐焗粉和水搅拌均匀。
2
将姜片,葱白和调料给鸡做个spa,抓匀,将鸡腌制1小时。
3
拿个深盘,将鸡平铺在盘内,蒸锅水开后,放入鸡,中火蒸25分钟。
4
鸡有点大,我分了两个盘子装,蒸好后有汤汁,所以要用深盘。
5
两盘蒸鸡就好了。非常软烂入味,又很鲜美。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:24:48