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诗文 蒸盐焗鸡
释义
蒸盐焗鸡的做法
“秋天来了,该贴秋膘啦!这道蒸鸡,滑滑嫩嫩的,十分美味??”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 1只
辅料
  • 姜片 适量
  • 适量
调料
  • 白酒 适量
  • 盐焗粉 30g
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒸盐焗鸡的做法步骤

  • 蒸盐焗鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材:新鲜的嫩鸡一只,3斤左右,用面粉水侵泡片刻,洗净血水沥干水分;碗中倒入适量白酒,一袋盐焗粉和水搅拌均匀。
  • 蒸盐焗鸡的做法步骤:2
    2
    将姜片,葱白和调料给鸡做个spa,抓匀,将鸡腌制1小时。
  • 蒸盐焗鸡的做法步骤:3
    3
    拿个深盘,将鸡平铺在盘内,蒸锅水开后,放入鸡,中火蒸25分钟。
  • 蒸盐焗鸡的做法步骤:4
    4
    鸡有点大,我分了两个盘子装,蒸好后有汤汁,所以要用深盘。
  • 蒸盐焗鸡的做法步骤:5
    5
    两盘蒸鸡就好了。非常软烂入味,又很鲜美。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:37:08