食材明细
- 清淡 口味
- 焯 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油芦笋的做法步骤
-
1芦笋切掉一部分老根，清洗干净。 -
2芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。 -
3锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。 -
4芦笋尖焯水1—2分钟。 -
5焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。 -
6锅烧热，凉油下蒜末炒香。 -
7加蚝油。 -
8加生抽。 -
9小火炒匀炒香。 -
10加半碗水烧开。 -
11加水淀粉勾芡。 -
12至汤汁浓稠明亮。 -
13把芡汁浇在芦笋上即可。 -
14成品。
小窍门
芡汁里加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐，这菜清淡点才好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 传统排骨炖白菜
- 苦瓜炒牛腱肉
- 荠菜凉拌洋扁豆
- 风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷
- 南瓜胡萝卜小米粥
- 黑豆凤爪排骨汤
- 菠菜蛋饼
- 红烧牛尾
- 长寿地区的家常养生菜——海藻豆腐色拉
- 茄汁茄条
- 玉米时蔬排骨汤
- 西兰花炒虾
- 碎肉焖豆腐
- 粉丝蒸虾仁
- 面筋扣肉
- 炒鳝片
- 梭子蟹杂蔬面
- 昂刺鱼豆腐汤
- 花生玉米排骨煲
- 烤红薯——烤出蜜汁的红薯
- 炒鸭杂
- 无心插柳柳成荫--紫薯葱油饼
- 姜炒芥兰
- 枸杞山药排骨煲
- 家常菜 ——“黑椒香锅寸筋骨”
- 九什么中什么的成语
- 九什么丸什么的成语
- 九什么丹什么的成语
- 九什么之什么的成语
- 九什么九什么的成语
- 九什么二什么的成语
- 九什么云什么的成语
- 九什么人什么的成语
- 九什么什么一的成语
- 九什么什么下的成语
- 九什么什么不的成语
- 九什么什么丐的成语
- 九什么什么业的成语
- 九什么什么丝的成语
- 九什么什么丹的成语
- 甲辰岁关中大祲（明·朱诚泳）
- 甲辰岁大饥莆中民风八首（明·朱浙）
- 甲辰岁张郡伯鄮西如觐京师其母太夫人出中馈（明·卢楠）
- 甲辰岁日本观油画庚子之役感近事作（清末近现代初·陈曾寿）
- 甲辰岁朝把笔（宋·赵孟坚）
- 甲辰岁进诗一编孝宗许其清新翌旦宣谕宰执召（宋·姜特立）
- 甲辰年五月十五日夜澧阳观月（宋·沈辽）
- 甲辰年得男子经道以诗相贺因报之（宋·郑刚中）
- 甲辰恭和御制（宋·徐元杰）
- 甲辰承乏来浏重脩欧阳圭斋先生南山书院次先（明·张天赋）
- 甲辰春作（宋·许景衡）
- 甲辰春和兰室病中诗韵二首（明·黄淮）
- 甲辰春日二首（宋·刘克庄）
- 甲辰春日赠雄州太守孝山（明·释今无）
- 甲辰春蒙恩召试时年六十（宋·姜特立）
- 汉语句法的认知结构研究(修订版)(精)/认知语言学与汉语研究丛书
- 攻玉集镜子和七巧板(精)/杨周翰作品集
- 心体与性体解读(精)
- 迷失的人
- 边省地域与文学生产(文学地理学视野下的黔中古近代文学生产和传播研究)(精)
- 欧亚草原东部的金属之路(精)
- 梦英篆书千字文碑(大字本)/西安碑林名帖
- 葛传椝英文随笔
- 从施受关系到句式语义(精)/认知语言学与汉语研究丛书
- 闲着也是闲着不如养只狗
- 中国企业跨国经营的国外政治风险及对策研究/复旦国际政治经济学丛书
- 构式语法与汉语构式(精)/认知语言学与汉语研究丛书
- 蓝登传(精)/杨周翰作品集
- 变形记诗艺(精)/杨周翰作品集
- 论人民民主