食材明细
- 清淡 口味
- 焯 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油芦笋的做法步骤
-
1芦笋切掉一部分老根，清洗干净。 -
2芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。 -
3锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。 -
4芦笋尖焯水1—2分钟。 -
5焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。 -
6锅烧热，凉油下蒜末炒香。 -
7加蚝油。 -
8加生抽。 -
9小火炒匀炒香。 -
10加半碗水烧开。 -
11加水淀粉勾芡。 -
12至汤汁浓稠明亮。 -
13把芡汁浇在芦笋上即可。 -
14成品。
小窍门
芡汁里加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐，这菜清淡点才好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 莲子鸡丁
- 原味蔓越莓杏仁牛轧糖
- 梅子蛋糕
- 红豆红枣枸杞黑米粥
- 红烧猪蹄
- 葱油海参
- 麻辣螺丝
- 冰糖红果（山楂）
- 青椒炒蛋清
- 祛湿美容必不可少——薏仁红枣茶
- 腐乳酱鸭
- 腐竹鱼头煲
- 紫薯山药豌豆泥
- 杂蔬炒山药
- 百变甜品【冬季篇】排毒瘦身 赤小豆红薯糖水
- 圣诞专属蛋糕——草莓拿破仑
- 紫薯滋补银耳羹
- 虫草白菜木耳肉丸粉丝汤
- 酸豆角炖鲈鱼
- 阿胶固元膏
- 摆盘之椰风海韵
- 凉拌蕨根粉
- 香菇虾干炖蛋
- 菌菇鸡汤
- 苹果
- 我和父母一起去动物园用英语怎么说
- 我和鲍勃是好朋友用英语怎么说
- 我喜欢一个人孤独终老用英语怎么说
- 我喜欢一只小猫用英语怎么说
- 我喜欢书房用英语怎么说
- 我喜欢京剧用英语怎么说
- 我喜欢你们每一个人用英语怎么说
- 我喜欢你傻子用英语怎么说
- 我喜欢你的头发用英语怎么说
- 我喜欢做饭用英语怎么说
- 我喜欢六月用英语怎么说
- 我喜欢冬天是因为可以打雪仗用英语怎么说
- 我喜欢凉爽的天气用英语怎么说
- 我喜欢吃樱桃用英语怎么说
- 我喜欢吃苹果和葡萄用英语怎么说
- 送髯高谒方岩（宋·周文璞）
- 送鬼篇（清·王季珠）
- 送魁星与李子先（宋·李昴英）
- 送魏万之京（唐·李颀）
- 送魏丈水村之燕（清·李永祺）
- 送魏上修（元末明初·蓝仁）
- 送魏中丞之河南（明·严嵩）
- 送魏中丞还河北（唐·皇甫冉）
- 送魏之秦（明·何绛）
- 送魏二十四司直充岭南掌选崔郎中判官兼寄韦（唐·杜甫）
- 送魏二（唐·王昌龄）
- 送魏介之江西提点（宋·范仲淹）
- 送魏佥都伯深镇汴（明·陆深）
- 送魏使君归宛陵二首（宋·曹彦约）
- 送魏侍郎奉使江西（明·杨士奇）
- 寻找平山团
- 绝杀(陈鹏中篇小说选)
- 极度深寒(朝鲜战争1950-1951)
- 一触即发(朝鲜战争1945-1950)
- 我的徒劳是不朽的碑铭(周国平诗集)
- 灵魂深处
- 谈贵气(幽兰女社系列教材)
- 永远的沙家浜精神
- 女人红
- 抗战救护队
- 北方的相思
- 平安
- 审判
- 装台
- 胡经之文集(共5册)(精)