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诗文
蒸蛋
释义
“一道家常菜,非常水嫩的蒸蛋,健康又营养”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
温水
280
油
3滴
盐
少许
生抽
少许
辅料
香油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散,加少许盐生抽和油搅拌均匀
2
加入约280毫升温水,搅拌均匀
3
将蛋液过筛,或用勺子把浮在表面的泡泡舀走
4
盖上保鲜膜,蒸锅内水烧开后在放入鸡蛋,大火蒸12分钟
5
蒸好后,取出用勺子在表面淋上少许生抽和香油
小窍门
不同材质和不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/5/18 15:50:18