“一道家常菜，非常水嫩的蒸蛋，健康又营养”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸蛋的做法步骤
-
1将鸡蛋打散，加少许盐生抽和油搅拌均匀 -
2加入约280毫升温水，搅拌均匀 -
3将蛋液过筛，或用勺子把浮在表面的泡泡舀走 -
4盖上保鲜膜，蒸锅内水烧开后在放入鸡蛋，大火蒸12分钟 -
5蒸好后，取出用勺子在表面淋上少许生抽和香油
小窍门
不同材质和不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间
使用的厨具：蒸锅
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夏季食谱
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