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诗文
牛肉炒韭黄
释义
“牛肉滑嫩,韭菜脆甜,美味的一道荤菜。”
食材明细
主料
牛肉丝
200g
韭黄
200块
辅料
辣椒
1个
调料
菜籽油
5勺
盐
适量
鸡蛋清
1勺
料酒
1勺
红薯粉
2勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
牛肉炒韭黄的做法步骤
1
牛肉丝里放入盐,料酒抓匀,再放入鸡蛋清抓匀,最后放入红薯粉抓匀,这样可以保证牛肉的滑嫩。
2
韭黄和辣椒切成小段。
3
油热以后,放入牛肉丝翻炒均匀。
4
放入韭黄和青椒翻炒变色。
5
待到韭黄的汁水炒出来以后,加入盐调味。
6
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:33:58