食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶香菜包的做法步骤
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1将高粉、盐、酵母、奶粉、砂糖放入盆中搅拌均匀。 -
2加入鸡蛋、水揉成表面稍微光滑的面团。 -
3加入黄油继续揉匀。 -
4将面团揉至能拉出膜的状态，感觉手揉的面要想拉出漂亮的薄膜很难啊。 -
5将面团揉至能拉出膜的状态 -
6.将面团盖上保鲜膜发酵1小时。 -
7将面团盖上保鲜膜发酵至戳洞不回缩。 -
8将发酵好的面团拍出气体。 -
9将发酵好的面团拍出气体。 -
10将拍好气的面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟 -
11将拍好气的面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 -
12将松弛好的面团分成60克一份 -
13将60克面团用擀面棍擀开。 -
14将面团由上而下卷成棍形。 -
15将卷好的面团排入烤盘，二次发酵。 -
16发酵的同时制作馅料，将香菜黄油拌匀后加入牛奶，充分拌匀后做成香菜牛奶馅。 -
17在醒发好的面团上涂上蛋液。 -
18在面团表面划一刀，将馅挤在刀口上。 -
19放入烤箱，180度烘烤15分钟，出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙