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诗文 牛奶香菜包
释义
牛奶香菜包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 500克
  • 鸡蛋 50克
辅料
  • 5克
  • 100克
  • 酵母 5克
  • 黄油 50 50克
  • 奶粉 20克
  • 250
  • 香菜末 10克
  • 牛奶 15克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶香菜包的做法步骤

  • 牛奶香菜包的做法步骤:1
    1
    将高粉、盐、酵母、奶粉、砂糖放入盆中搅拌均匀。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋、水揉成表面稍微光滑的面团。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:3
    3
    加入黄油继续揉匀。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:4
    4
    将面团揉至能拉出膜的状态,感觉手揉的面要想拉出漂亮的薄膜很难啊。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:5
    5
    将面团揉至能拉出膜的状态
  • 牛奶香菜包的做法步骤:6
    6
    .将面团盖上保鲜膜发酵1小时。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:7
    7
    将面团盖上保鲜膜发酵至戳洞不回缩。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:8
    8
    将发酵好的面团拍出气体。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:9
    9
    将发酵好的面团拍出气体。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:10
    10
    将拍好气的面团分成4份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 牛奶香菜包的做法步骤:11
    11
    将拍好气的面团分成4份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:12
    12
    将松弛好的面团分成60克一份
  • 牛奶香菜包的做法步骤:13
    13
    将60克面团用擀面棍擀开。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:14
    14
    将面团由上而下卷成棍形。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:15
    15
    将卷好的面团排入烤盘,二次发酵。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:16
    16
    发酵的同时制作馅料,将香菜黄油拌匀后加入牛奶,充分拌匀后做成香菜牛奶馅。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:17
    17
    在醒发好的面团上涂上蛋液。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:18
    18
    在面团表面划一刀,将馅挤在刀口上。
  • 牛奶香菜包的做法步骤:19
    19
    放入烤箱,180度烘烤15分钟,出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 11:13:05