正宗抹茶奥利奥冰激凌，清新抹茶，经典奥利奥，夏日甜蜜组合。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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淡奶油300克、牛奶120克，小火加热至微沸后离火。注：不停搅拌防止粘底。
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抹茶粉12克提前过筛一下，倒入适量刚才的热奶液。
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搅拌至抹茶粉完全融化。
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把抹茶液全都倒回奶液里。
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搅拌均匀。
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白砂糖80克、鸡蛋黄3个，搅拌均匀。
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倒入一半热抹茶奶液，搅拌均匀。
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再全部倒回搅拌。
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再加入白巧克力（可可脂30%含量）70克，加热2-3分钟搅拌均匀。
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把巧克力完全融化，顺便把蛋黄烫熟消一下毒。
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过筛2-3遍，去掉没溶解的大颗粒，放至完全凉透。
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放凉后放冰箱冷冻1小时。
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取出来打发至颜色变淡，体积变大。
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继续冷冻1小时。
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取出来打发均匀一下。
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再冷冻1小时。
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取出来再打发均匀一下。
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加入奥利奥碎适量。
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翻拌均匀。
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把冰激凌放入模具，冷冻6小时左右即可。
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冷冻里取出来直接挖可能会有一点硬，可以放10分钟，会软一些，好挖一点。
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抹茶奥利奥冰激凌，完成O(∩_∩)O
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当抹茶清香与奥利奥的酥脆碰撞在一起，带来一种无与伦比的美味体验。
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绿意清凉，黑白风情：抹茶奥利奥冰激凌的绝妙滋味。
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夏日必备，甜蜜冰爽：抹茶奥利奥冰激凌的奇妙味道。

1、尽量选择质量较好的抹茶粉，这样能够保证冰激凌的色泽和味道。
2、在加热牛奶和蛋黄混合液时，火候一定要小，避免煮沸，否则会导致蛋黄凝固。
3、搅拌打发至少要3次，再多几次最好，可以防止形成冰晶，影响口感。

诗文	抹茶奥利奥冰激凌，清新抹茶，经典奥利奥，夏日甜蜜组合。
释义	“在炎炎夏日，没有什么比一份清凉甜蜜的冰激凌更让人心旷神怡了。抹茶的清香与奥利奥的酥脆碰撞在一起，带来一种无与伦比的体验，每当咬到奥利奥碎片时，那种酥脆的口感和浓郁的抹茶巧克力味道，瞬间在口中炸开，给人一种无与伦比的满足感。奥利奥的甜美刚好中和了抹茶的微苦，使整体口味更加均衡，让每一口冰激凌都变得丰富而多样。” 食材明细主料淡奶油 300克牛奶 120克抹茶粉 12克白砂糖 80克鸡蛋黄 3个白巧克力 70克（可可脂30%含量）辅料奥利奥碎适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度抹茶奥利奥冰激凌的做法步骤 1 淡奶油300克、牛奶120克，小火加热至微沸后离火。注：不停搅拌防止粘底。 2 抹茶粉12克提前过筛一下，倒入适量刚才的热奶液。 3 搅拌至抹茶粉完全融化。 4 把抹茶液全都倒回奶液里。 5 搅拌均匀。 6 白砂糖80克、鸡蛋黄3个，搅拌均匀。 7 倒入一半热抹茶奶液，搅拌均匀。 8 再全部倒回搅拌。 9 再加入白巧克力（可可脂30%含量）70克，加热2-3分钟搅拌均匀。 10 把巧克力完全融化，顺便把蛋黄烫熟消一下毒。 11 过筛2-3遍，去掉没溶解的大颗粒，放至完全凉透。 12 放凉后放冰箱冷冻1小时。 13 取出来打发至颜色变淡，体积变大。 14 继续冷冻1小时。 15 取出来打发均匀一下。 16 再冷冻1小时。 17 取出来再打发均匀一下。 18 加入奥利奥碎适量。 19 翻拌均匀。 20 把冰激凌放入模具，冷冻6小时左右即可。 21 冷冻里取出来直接挖可能会有一点硬，可以放10分钟，会软一些，好挖一点。 22 抹茶奥利奥冰激凌，完成O(∩_∩)O 23 当抹茶清香与奥利奥的酥脆碰撞在一起，带来一种无与伦比的美味体验。 24 绿意清凉，黑白风情：抹茶奥利奥冰激凌的绝妙滋味。 25 夏日必备，甜蜜冰爽：抹茶奥利奥冰激凌的奇妙味道。小窍门 1、尽量选择质量较好的抹茶粉，这样能够保证冰激凌的色泽和味道。 2、在加热牛奶和蛋黄混合液时，火候一定要小，避免煮沸，否则会导致蛋黄凝固。 3、搅拌打发至少要3次，再多几次最好，可以防止形成冰晶，影响口感。使用的厨具：打蛋器所属分类：小吃
随便看	姜油赤鲫干锅榛蘑蓝莓酸奶排包皮冻黄金条家常小炒肉片一款很通用的酱料——意大利披萨酱双丸炒香芹韭菜鸡蛋饼孜然豆干红豆面包豉香炒油菜把子肉蔬菜面卷麻辣----凉拌三丝臊子面必备——自制陕西臊子【金针菇牛肉卷】西式美食家中享【芙纽多】--Flaugnarde 西红柿疙瘩汤超简单的烤薯条私家老碗鱼时蔬炒虾仁离不开的面食——卤面（焖面）可乐饼美丽豆沙菠菜炒粉皮

食材明细

抹茶奥利奥冰激凌的做法步骤

小窍门