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诗文	土豆炖鸡
释义	食材明细 主料 白糖 15克 食盐 适量 姜粉 适量 辅料 花椒粉 适量 酱油 适量 葱花 适量 鸡肉 1斤 香菇 50克 木耳 10克 土豆 3个 黄瓜 1根 咸甜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 土豆炖鸡的做法步骤 1 鸡肉和香菇洗净、木耳泡发、土豆削皮备用 2 土豆切块放入冷水里泡去淀粉 3 炒锅凉油加入白糖 4 白糖熬至焦化有颜色即可，熬太久就糊掉了 5 倒入鸡肉均匀裹上糖色，加入适量酱油上色 6 加入适量水，放入葱花、土豆、香菇、泡发的木耳，为了入味提前加入食盐、姜粉、花椒粉 7 小火炖至土豆软面即可
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