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诗文 西红柿炒蛋
释义
西红柿炒蛋的做法
“西红柿炒蛋一道极其普通的家常菜,家家都有一碗自己的西红柿炒蛋,我喜欢最后用糖调整西红柿的酸甜味,味道很棒,喜欢的可以试试”

食材明细

主料
  • 西红柿 220克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 30毫升
  • 3克
  • 小葱 2根
  • 黑胡椒粒 少许
  • 白糖 3克
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿炒蛋的做法步骤

  • 西红柿炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备西红柿和鸡蛋
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:2
    2
    准备葱花和黑胡椒粒
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋嗑入碗里加入葱花,2克盐打匀后磨入黑胡椒粒拌匀
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:4
    4
    西红柿去皮后切小丁(西红柿要选择熟透的)
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:5
    5
    加入料理机搅拌成汁
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:6
    6
    热锅倒油
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:7
    7
    油温7分热下入蛋液用筷子划散
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:8
    8
    再把西红柿汁倒入
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:9
    9
    尝试一下味道再加盐调味
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:10
    10
    加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
  • 西红柿炒蛋的做法步骤:11
    11
    酸甜可口

小窍门

1.西红柿要挑自然熟透的,去皮也很方便,用手直接可以剥皮。
2.加入白糖调整西红柿的酸甜味味道更佳
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 10:54:25