“酸奶乳酪蛋糕（8寸）
德普嵌入式烤箱烘焙用料：芝士450g糖120g鸡蛋225g融化黄油25g酸奶90g淀粉10g
淡奶油90g饼干底150g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶乳酪蛋糕的做法步骤
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1将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用； -
2将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出；
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3将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀；
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4将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌均匀；
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5将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀；
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6将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀；
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7将融化黄油加入混合均匀；
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8停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀；
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9倒入模具；
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10将德普烤箱调制焙烤档170度，放中下层，热水烤制法烤75min
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11出炉冰箱冷冻一小时，切块即可；
小窍门
小贴士：
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口.
影响效果；
2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉
3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口.
影响效果；
2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉
3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值