“小的时候经常吃醪糟。只要家里来人了，或者跟奶奶去别人家，刚进门，都会起锅煮上一碗醪糟蛋。很是喜欢那种甜甜的味道。前段时间打电话回家，跟妈妈说起最近奶水不够宝宝吃了。妈妈说以前只要生孩子，都会提前做上一坛醪糟，月子里吃，奶水才会多。不过月子里感冒的人不能吃哈。
醪糟也叫糯米酒。中医认为，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醪糟汤圆的做法步骤
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1坐锅烧水，等锅里水开后下汤圆。 -
2汤圆全浮起来，也就是熟了。 -
3之下后米酒。 -
4加少许白糖。 -
5倒入鸡蛋液后关火。
小窍门
糯米酒不能久煮，久煮营养就全流失了。