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诗文
珍珠丸子
释义
“简单易学味道好!”
食材明细
主料
糯米
一小把
猪肉馅
一小碗
葱花
适量
胡萝卜
半根
辅料
生抽
半勺
盐
半匙
胡椒粉
1匙
蚝油
半勺
姜汁
1匙(或者姜末)
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
1
糯米洗净浸泡2小时以上,捞出控干水分。我是头天晚上泡的。
2
胡萝卜切片
3
将葱花和各种调料放入肉馅中
4
一个方向搅拌均匀
5
带上手套或者手上沾点油,将肉馅揉成丸子
6
放在糯米中滚一圈,沾满糯米。
7
锅中加入适量的水,将糯米丸子和胡萝卜片放在屉布上。也可以直接放盘子里。再将盘子放在蒸帘上。
8
大火烧开后,蒸15分钟即可。
9
香香的!
10
一口一个!
小窍门
根据丸子大小调整蒸的时间。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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徵招 寄怀微昭白下(近现代·胡士瑩)
徵招 岁晚偶翻宫悬遗书遗稿凄然堕泪(近现代·邓桐芬)
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徵招 录别(清末近现代初·傅熊湘)
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更新时间:2026/3/14 5:12:30