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诗文	五香茄子饼
释义	食材明细 主料 茄子 2个 玉米粉 300g 面粉 100g 辅料 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 五香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 五香茄子饼的做法步骤 1 将面粉，玉米粉，按3：1的比例加水调成糊状偏干一点好，加入盐，五香粉，鸡精，拌匀待用。 2 将茄子切成两公分厚的片放点盐淹好备用 3 锅中放入油烧热，将茄子放入面糊中裹上厚厚的面糊，放入锅中，待煎黄后，反过来再将另一面煎黄即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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