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诗文	草莓酸奶芒果慕斯
释义	食材明细 慕斯馅 蛋糕 1片 酸奶 100克 芒果肉 100克 动物奶油 200克 糖 40克 吉利丁片 2片 镜面 芒果肉 30克 凉开水 170克 糖 20克 吉利丁 1片 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 草莓酸奶芒果慕斯的做法步骤 1 烤一个戚风蛋糕片，凉透备用，用模具压出合适的大小。 2 两片吉利丁片用水泡软备用。 3 芒果肉100克入料理机打成泥、自制酸奶100克、糖20克搅拌均匀。 4 搅拌好的芒果泥非常细腻。 5 小火加热至沸腾关火。 6 凉至80度左右加入吉利丁片搅拌至融化，然后凉透，芒果泥准备好了。 7 奶油加20克糖打发微微有纹路即可。 8 把凉了的芒果泥倒入奶油中拌匀。 9 慕斯蛋糕馅准备好了，这些慕斯馅能做这样大约两个蛋糕。或者两个小慕斯和一个这样的中等慕斯。 10 草莓中间切开。 11 蛋糕切片。 12 在模具周围摆上草莓，倒入慕斯馅。 13 倒9分满入冰箱冷藏至凝固。 14 现在制作镜面：1片吉利丁片泡软。 15 30克芒果肉入料理机打成泥，加入170克白开水、20克糖、泡好的1片吉利丁片混合小火加热至吉利丁片融化关火，晾凉。 16 把镜面材料倒入凝固的慕斯蛋糕上。 17 用电吹风吹模具周围，然后脱模，蛋糕重量约390克。 18 美丽的草莓芒果酸奶慕斯。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   慕斯
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