“天气热了，做些清淡的小凉菜能提一下食欲，这款菜有黄瓜的鲜香，有肉丝的酱香，更有拉皮的爽滑，是一道适宜各个年龄段的人食用的极佳凉拌菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝拉皮的做法步骤
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1主要材料：黄瓜，拉皮，木耳，外脊肉，大蒜。 -
2将黄瓜切丝入盘。 -
3将拉皮切成条放到黄瓜上面。 -
4将木耳也切一下丝再放到拉皮上面。 -
5将肉切丝用淀粉抓匀，另外用少许味极鲜酱油，醋，香油，盐，糖，鸡精和蒜蓉调成汁。 -
6锅内放油，放入葱丝和肉丝进行煸炒。 -
7放入甜面酱继续翻炒至肉丝熟透。 -
8将炒好的肉丝放到拉皮和木耳上面。 -
9吃的时候将料汁浇到菜上面，拌匀即可。
小窍门
一定注意料汁不可提前倒入菜内，吃的时候再倒才能保持黄瓜的鲜嫩。
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