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诗文 吃个混蛋吧!
释义
吃个混蛋吧!的做法
“做法简单好看又营养的花式蒸皮蛋吃的时候可以调一碟蘸料,喜欢吃辣的可以在调蘸料的时候加点辣椒油或者小米辣,那样妥妥的下饭菜呀。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三个
  • 皮蛋 1个
辅料
  • 咸鸭蛋 1个
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

混蛋的做法步骤

  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:1
    1
    准备三个鸡蛋,把蛋清蛋黄分离分别放在两个碗里。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:2
    2
    把咸鸭蛋一个切成六瓣,皮蛋也切成六瓣。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:3
    3
    开始把蛋清朝一个方向打散,打好的蛋清有沫要用勺子撇去。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:4
    4
    把饭盒用刷子刷上油好脱模,把咸鸭蛋皮蛋一起放进刷油的饭盒。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:5
    5
    把打好的蛋清放进码好皮蛋咸鸭蛋的盒子里,裹上保鲜膜,用牙签戳几个洞。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:6
    6
    上锅蒸十分钟。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:7
    7
    然后再把打散的蛋黄放进饭盒,再蒸十分钟。
  • 吃个混蛋吧!的做法步骤:8
    8
    像翡翠一样的混蛋就做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:58:58