正宗猪脑蒸蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	猪脑蒸蛋
释义	“以形补形，最近忙傻了。补补脑” 食材明细主料猪脑一份鸡蛋两个辅料盐适量酱油适量清淡口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度猪脑蒸蛋的做法步骤 1 猪脑洗净，去膜去血丝料酒盐腌十分钟，去腥味。 2 鸡蛋打散，加温开水（1:1）。 3 猪脑腌十分钟后用清水洗净沥干水，放大碗内，倒入打好的鸡蛋液。靜放五分钟。 4 起锅烧水，水开后放入猪脑蛋液。蒸十三分钟，加点酱油。在蒸两分钟关火焖三分钟即可。小窍门猪脑一定要洗净，小心小心，轻轻洗。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜
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