正宗豆腐箱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好做菜所需食材：豆腐380g、肉馅150g、胡萝卜半根、尖椒1个、鸡蛋1个、小葱20g、姜10g。
2
将豆腐切成厚度约3厘米、长约4厘米、宽约3厘米的豆腐块。
3
炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，油烧热后下入豆腐块，煎至1面金黄后逐块翻面。
4
煎至6面金黄后沥干油捞出。
5
用小刀将煎好的豆腐块从顶面切开，留一边不切断，切出箱盖。然后用小勺子掏空里面的豆腐，做成小箱子状。
6
将掏出的豆腐放入肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋1个、盐2g、生抽3ml、料酒5ml、香油2g、十三香1g，顺着一个方向上劲搅拌均匀。胡萝卜和尖椒切碎粒备用。
7
在豆腐箱中塞满肉馅，然后盖上箱盖，将装好肉馅的豆腐箱整齐码放在盘中。
8
蒸锅中加入适量清水大火烧开，上汽后将装有豆腐箱的盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟。
9
炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后下入葱花爆香，放入胡萝卜碎和尖椒碎粒翻炒。
10
调入生抽10ml、香油3ml、白砂糖1g，再淋入调好的水淀粉，烧至微开。
11
取出蒸好的豆腐箱。
12
沥干多余汤汁，码入盘中。
13
将芡汁淋到蒸熟的豆腐箱上即可。

1、切豆腐时候用力尽量小心，不要破坏豆腐的外形，否则会影响菜品的美观。
2、豆腐箱里肉馅不需塞得太满，因为肉馅蒸熟后会膨胀，塞得太满箱子盖会翘开。
3、在芡汁里淋入少许香油，味道会更好。
4、觉得做豆腐箱麻烦的话，也可以直接选择油豆腐。

诗文	豆腐箱
释义	“豆腐是一种很奇特的食材，营养丰富，无论搭配什么都相宜。吃腻了麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐这些常见菜式，就想换个花样，就来个特别版豆腐酿肉吧！酿蒸做法荤素俱全且营养丰富，做法简单快手，很适合喜欢带饭的上班族。肉与豆腐完美结合，口味咸鲜，色泽金黄，非常下饭！” 食材明细主料豆腐 380g 肉馅 150g 辅料胡萝卜半根尖椒 1个鸡蛋 1个小葱 20g 姜 10g 调料盐 2g 生抽 13ml 料酒 5ml 十三香 1g 香油 5g 白砂糖 1g 花生油 30ml 淀粉 3g 其它饮用水 80ml 咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度豆腐箱的做法步骤 1 准备好做菜所需食材：豆腐380g、肉馅150g、胡萝卜半根、尖椒1个、鸡蛋1个、小葱20g、姜10g。 2 将豆腐切成厚度约3厘米、长约4厘米、宽约3厘米的豆腐块。 3 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，油烧热后下入豆腐块，煎至1面金黄后逐块翻面。 4 煎至6面金黄后沥干油捞出。 5 用小刀将煎好的豆腐块从顶面切开，留一边不切断，切出箱盖。然后用小勺子掏空里面的豆腐，做成小箱子状。 6 将掏出的豆腐放入肉馅中，加入葱姜末、鸡蛋1个、盐2g、生抽3ml、料酒5ml、香油2g、十三香1g，顺着一个方向上劲搅拌均匀。胡萝卜和尖椒切碎粒备用。 7 在豆腐箱中塞满肉馅，然后盖上箱盖，将装好肉馅的豆腐箱整齐码放在盘中。 8 蒸锅中加入适量清水大火烧开，上汽后将装有豆腐箱的盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟。 9 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后下入葱花爆香，放入胡萝卜碎和尖椒碎粒翻炒。 10 调入生抽10ml、香油3ml、白砂糖1g，再淋入调好的水淀粉，烧至微开。 11 取出蒸好的豆腐箱。 12 沥干多余汤汁，码入盘中。 13 将芡汁淋到蒸熟的豆腐箱上即可。小窍门 1、切豆腐时候用力尽量小心，不要破坏豆腐的外形，否则会影响菜品的美观。 2、豆腐箱里肉馅不需塞得太满，因为肉馅蒸熟后会膨胀，塞得太满箱子盖会翘开。 3、在芡汁里淋入少许香油，味道会更好。 4、觉得做豆腐箱麻烦的话，也可以直接选择油豆腐。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	香蕉夹心蛋糕卷七彩饭美味又营养鸡丝黄瓜 520，爱己，及人－－－番茄炒蛋酱香肉沫冬瓜减肥沙拉家常炸酱面菠菜布丁松露巧克力苦瓜炒蛋爱心早餐三明治【四叶小馆】小面包冬瓜肉丸子汤肉末粉丝豆皮韭菜炒肉丝什锦焖饭美女厨娘晓晓，作品“爱的小饼干” 青蛙曲奇饼干果干坚果吐司小浣熊饼干香菇豆沙包煎牛排酸辣土豆丝清蒸鲈鱼烤排骨 vanes io vanessa cytus vanessa marcil vanilla bean vanilla beans vanilla essence vanilla extract vanilla gift vanilla gift card balance vanilla ice cream vanilla musk vanity bag vanity fair vanity mirror vantage point 二月廿九日秋审过堂抚辕大堂外设公案三座邵（清·唐赞衮）二月廿二日冒雨发天长断桥乱水经涉甚险（明·陆深）二月廿二日潘子素王叔明来慰藉临别为写水傍（元末明初·倪瓒）二月廿二日饮段宪卿金枢楼（明·杨慎）二月廿五日夜写进士榜复命（明·金幼孜）二月廿五日白莲岙拜先忠悯墓（清·沈宝森）二月廿八华州道上见杨花志感（清·李寄）二月廿八夜酒后登天韵楼（近现代·萧梦霞）二月廿八日吕侍御惠新历（明·程敏政）二月廿六日到会稽明日代祀南镇题飞流亭（元·周伯琦）二月廿六日到会稽（元·周伯琦）二月廿六日过银锭桥（当代·石任之）二月廿六日雨中诣雨花台安隐寺奠顾五子朋（清末近现代初·郑孝胥）二月廿四日归海藏楼花已半残（清末近现代初·郑孝胥）二月廿日贡院中作（明·顾清）当代弥天大罪恶怎样下围棋/全民健身活动知识丛书欧阳询九成宫醴泉铭怎样下象棋/全民健身活动知识丛书怎样下国际象棋/全民健身活动知识丛书大绑票怎样学游泳/全民健身活动知识丛书怎样跳交谊舞/全民健身活动知识丛书颜真卿勤礼碑歪点擒郎怎样打网球/全民健身活动知识丛书这次来真的怎样打乒乓球/全民健身活动知识丛书曹全碑我就是赖你怎样

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