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诗文 菠菜紫薯蛋糕卷
释义
菠菜紫薯蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 低粉 100克
  • 菠菜汁 60克
  • 玉米油 40克
  • 糖粉 20克
  • 草莓 适量
  • 桑葚 适量
辅料
  • 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤

  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    菠菜洗干净去蒂,入锅煮熟备用。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将菠菜,和水榨成汁。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    待温度适中加入5个鸡蛋。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋白部分滴入几滴醋,搅拌至中性发泡。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    取二分之一的蛋白糊到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    最后将蛋黄糊全部加入到蛋白面糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈,烤盘铺蛋糕纸,倒入面糊,轻轻震荡一下。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    上下火160度烘烤20分钟。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    取出冷却脱模,
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    均匀抹入一层紫薯泥。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    卷起来,两端固定好,冷藏半小时。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    淡奶油打发十分发,装入裱花袋
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    挤入漂亮的淡奶油。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    切成小段,摆入水果,桑椹,草莓,成品图。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    成品图,完成。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    成品图。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 23:38:05