“采茶季到了，父母都忙的不得了，干着急帮不上忙，小时候学校里都会安排一周时间勤工俭学采茶，那是最快乐的日子了。茶山上常常能采到蕨菜，毛笋，水竹笋，什笋，带回家就是一碗好菜。这次回家，有满载而归了，晚上赶紧炖上，全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛笋炖蕨菜的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2切好。
-
3少许猪油融入热锅。
-
4肉片下锅炒至变色。
-
5姜丝，笋下锅。
-
6加调料。
-
7蕨菜下锅翻炒。
-
8汤汁即将收干，盛入加了沸水的炖锅。
-
9耐心等待，中火20分钟，久一点更好吃。
-
10关火时加蒜段。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜