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诗文 #春食野菜香#毛笋炖蕨菜
释义
#春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法
“采茶季到了,父母都忙的不得了,干着急帮不上忙,小时候学校里都会安排一周时间勤工俭学采茶,那是最快乐的日子了。茶山上常常能采到蕨菜,毛笋,水竹笋,什笋,带回家就是一碗好菜。这次回家,有满载而归了,晚上赶紧炖上,全家都爱吃。”

食材明细

主料
  • 咸肉 一小块
  • 蕨菜 一把
  • 毛笋 一支
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 砂糖 少许
  • 姜丝 适量
  • 青蒜 适量
  • 猪油 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

毛笋炖蕨菜的做法步骤

  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:2
    2
    切好。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:3
    3
    少许猪油融入热锅。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:4
    4
    肉片下锅炒至变色。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:5
    5
    姜丝,笋下锅。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:6
    6
    加调料。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:7
    7
    蕨菜下锅翻炒。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:8
    8
    汤汁即将收干,盛入加了沸水的炖锅。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:9
    9
    耐心等待,中火20分钟,久一点更好吃。
  • #春食野菜香#毛笋炖蕨菜的做法步骤:10
    10
    关火时加蒜段。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:22:29