“老公爱吃辣却又不太能吃，所以家里炒菜总也得牵就着他来，也还好，一星期在家吃不了几餐饭，没在家便是自已的天下咯，看着别人弄辣子鸡弄得倍吸引人，自已也试了试，还不错，挺合自已心，只是把步骤简化了，图个方便快捷。
鸡是菜市剁好了的，剁鸡的体力活还是有点力不从心，不过下过水就没那么好吃，将就着吧，谁叫自已做不来。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡洗干净用盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，料酒腌制两三个小时。 -
2锅内放油，泡过水的辣椒壳花椒葱白先炸出红油来。 -
3捞出锅内的辣椒啥的，把腌好的鸡放入油内半煎半炸。 -
4鸡炸得差不多时再加炸好的辣椒壳，花椒，豆瓣酱，青椒圈，鹌鹑蛋（老公的最爱） -
5盛起来啦，不很麻，花椒放得不多，但辣得够味。