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诗文 煎饼果子
释义
煎饼果子的做法
“自己在家做的煎饼果子,量足,料真,遗憾的是没有果子,中间夹了培根。”

食材明细

主料
  • 小麦面粉 一碗
  • 鸡蛋 几颗
  • 黄豆面 半碗
辅料
  • 培根 几条
  • 生菜 几片
  • 辣椒酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 葱碎 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 榨菜丁 适量
  • 香辣 口味
  • 铁板 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎饼果子的做法步骤

  • 煎饼果子的做法步骤:1
    1
    大碗里放入面粉,黄豆面,放小半勺盐,慢慢加入凉水,边倒边搅,我用打蛋器搅拌的,观察面糊的稠度,用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了,使劲搅拌,搅匀至没有面疙瘩。
  • 煎饼果子的做法步骤:2
    2
    用蚝油两调羹,甜面酱六调羹,麻酱四调羹,用凉白开水慢慢稀释,将调料搅匀,待用。
  • 煎饼果子的做法步骤:3
    3
    这是配料,自制的辣椒酱,榨菜粒,葱碎。
  • 煎饼果子的做法步骤:4
    4
    洗好的生菜,撕成小片。
  • 煎饼果子的做法步骤:5
    5
    煎饼铁板上涂薄油,烧热后舀一勺搅好的面糊,用竹蜻蜓推成薄饼,磕一个鸡蛋,摊匀,撒上葱花碎,待鸡蛋液凝固,翻面,同时在锅边煎一张培根条。
  • 煎饼果子的做法步骤:6
    6
    在翻面的饼上先抹一层酱,再抹辣椒酱,撒榨菜丁,铺上生菜,再铺上在锅边煎好的培根条,然后卷起来。
  • 煎饼果子的做法步骤:7
    7
    卷好,切开,放盘子里,??看看,有没有食欲。
  • 煎饼果子的做法步骤:8
    8
    这张美照如何。
使用的厨具:铁板
所属分类: 主食   小吃   早餐  
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更新时间:2025/3/10 16:36:32