食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆角南瓜饺的做法步骤
-
1南瓜去籽去皮切片 -
2切好的南瓜蒸熟 -
3酵母粉用水化开 -
4南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀 -
5边搅拌边加面粉，和成光滑面团，放在一边醒发 -
6在醒面的同时准备馅料所需要的食材 -
7豆角切成小粒，葱花、姜切成末，五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎 -
8将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎 -
9做好的肉菜馅子放在深口盘中，加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀 -
10面团发至2倍大小 -
11取一块面搓成长条 -
12将成条面切成大小均匀的小块 -
13将小块擀成面皮 -
14去肉馅放在面皮上包好 -
15依次包好的水饺 -
16包水饺的同时将锅中烧开水，水开后放入水饺煮熟 -
17捞出控水，因为馅料调的淡一些，正好可以加点虾皮和腐乳作为作料，味道更好，我还吃了一个蒜瓣。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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