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诗文 豆角南瓜饺
释义
豆角南瓜饺的做法

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜 适量
  • 五花肉 适量
配料
  • 十三香 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 豆腐乳 适量
  • 虾皮 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豆角南瓜饺的做法步骤

  • 豆角南瓜饺的做法步骤：1
    1
    南瓜去籽去皮切片
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：2
    2
    切好的南瓜蒸熟
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：3
    3
    酵母粉用水化开
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：4
    4
    南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：5
    5
    边搅拌边加面粉，和成光滑面团，放在一边醒发
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：6
    6
    在醒面的同时准备馅料所需要的食材
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：7
    7
    豆角切成小粒，葱花、姜切成末，五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：8
    8
    将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：9
    9
    做好的肉菜馅子放在深口盘中，加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：10
    10
    面团发至2倍大小
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：11
    11
    取一块面搓成长条
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：12
    12
    将成条面切成大小均匀的小块
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：13
    13
    将小块擀成面皮
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：14
    14
    去肉馅放在面皮上包好
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：15
    15
    依次包好的水饺
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：16
    16
    包水饺的同时将锅中烧开水，水开后放入水饺煮熟
  • 豆角南瓜饺的做法步骤：17
    17
    捞出控水，因为馅料调的淡一些，正好可以加点虾皮和腐乳作为作料，味道更好，我还吃了一个蒜瓣。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/5/15 23:55:49