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诗文
豆角南瓜饺
释义
食材明细
主料
豆角
适量
南瓜
适量
面粉
适量
辅料
葱花
适量
姜
适量
五花肉
适量
配料
十三香
适量
盐
适量
鸡精
适量
花生油
适量
酱油
适量
醋
适量
豆腐乳
适量
虾皮
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
豆角南瓜饺的做法步骤
1
南瓜去籽去皮切片
2
切好的南瓜蒸熟
3
酵母粉用水化开
4
南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀
5
边搅拌边加面粉,和成光滑面团,放在一边醒发
6
在醒面的同时准备馅料所需要的食材
7
豆角切成小粒,葱花、姜切成末,五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎
8
将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎
9
做好的肉菜馅子放在深口盘中,加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀
10
面团发至2倍大小
11
取一块面搓成长条
12
将成条面切成大小均匀的小块
13
将小块擀成面皮
14
去肉馅放在面皮上包好
15
依次包好的水饺
16
包水饺的同时将锅中烧开水,水开后放入水饺煮熟
17
捞出控水,因为馅料调的淡一些,正好可以加点虾皮和腐乳作为作料,味道更好,我还吃了一个蒜瓣。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱 冬季食谱
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无明火起
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更新时间:2026/5/16 20:02:36