食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉胡萝卜饺子的做法步骤
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1先和（huo）面，这个大家都会就不介绍了 -
2胡萝卜洗净去皮 -
3用擦丝器擦成细丝备用 -
4牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲。在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀 -
5将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完 -
6做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。 -
7最后，看看我的可口饺子吧！！
小窍门
胡萝卜切丝后一定要挤一下水，否则陷会泡汤。
使用的厨具：煮锅
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