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诗文
菠菜粉丝
释义
食材明细
主料
菠菜
250克
粉丝
100克
辅料
香菇
3朵
胡萝卜
2片
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
菠菜粉丝的做法步骤
1
所有食材准备好,洗净备用。
2
香菇胡萝卜切丝,葱姜切末。
3
粉丝用温水泡10分钟。
4
锅内烧开水,放菠菜下锅焯1分钟。
5
焯好后,过凉水,捞起控干水分,切成段,备用。
6
炒锅加热注油,放葱姜末下锅爆香。
7
先放胡萝卜下锅炒半分钟。
8
再放香菇炒半分钟。
9
放粉丝翻炒半分钟,如果粘锅,就沿着锅边滴几滴水。
10
加入适量的盐。
11
最后放入菠菜,加少量鸡精拌匀后,即可关火装盘。
小窍门
1,菠菜在吃前最好用开水焯烫,菠菜中含有草酸,容易在身体中形成结石。
2,此菜要趁热吃,粉丝凉后口感极差。
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更新时间:2025/3/14 12:36:10