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诗文
自制虾油
释义
“之前做虾仁萝卜豆腐汤剩下的虾壳,现在来处理一下”
食材明细
主料
虾头
适量
虾壳
适量
辅料
油
适量
盐
适量
原味 口味
未知 难度
自制虾油的做法步骤
1
剥下来的虾头虾壳的,用水稍微冲一下,控干水分。
2
锅里放油,油热放入虾壳。
3
等虾全红了调成小火,慢慢的熬。看虾壳多少,一般10分钟以内就能好了。
4
熬好后将油倒出,冷却,找个干净的瓶子装起来可以放在冰箱,拿来炒菜烧汤,下面条,都行。剩下的虾壳也不要扔,油倒出去后,再开火,放入盐拌一下,装盘,有椒盐放椒盐味道会更好的。
5
看看这个虾壳,是不是很补钙啊,味道不错,要趁热吃,脆脆的。试试吧。
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/6/24 1:21:26