“孩子们都喜欢吃果酱，但市面上卖的，总有各种各样的添加剂与防腐剂，长期食用，对身体非常有害，因此，为了孩子的健康着想，明智的主妇们还是在家自己制作果酱，虽然这项工作很费功夫，但我相信天下的母亲们都会为了孩子无私的奉献的。今天，就将自己制作的纯天然的无添加剂的果酱奉上，祝愿我们的下一代健康平安长大！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
山楂果酱的做法步骤
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1山楂用清水浸泡两天。（若新鲜的，不需要浸泡这一步骤，我家的放的时间有些长，失去了部分水份。 -
2将浸泡好的山楂，多过几道水清洗干净，捞出控水，备用。 -
3锅中注入水，大火烧开，将山楂倒入。 -
4旺火煮开后，盖锅，文火煮十分钟。 -
5等山楂煮至破皮时，用铁勺将山楂逐个压碎。 -
6用漏勺将皮与籽捞出弃用，只留下能食用的山楂肉汁。 -
7在山楂肉汁中加入白糖。 -
8用铁勺顺时针方向不停搅拌，待汁浓稠成酱时，即可盛出冷凉。 -
9为便于保存，可将家中闲置的旧玻璃瓶用开水烫洗，凉干水分后，将冷凉的山楂分装，贴上制作日期。
小窍门
家中有蜂蜜的，可在分装时，倒入两勺蜂蜜，这样，口味更好。
使用的厨具：煮锅
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