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诗文	蒸鱼鼓油炒白米虾
释义	食材明细 主料 白米虾 500克 辅料 姜丝 适量 八角 适量 花椒 10颗左右 香叶 2-3片 桂皮 1小片 小葱 2根 配料 海天蒸鱼鼓油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒白米虾的做法步骤 1 鲜活白米虾剪去头尾，洗净控水 2 准备好配料 3 锅内倒入适量的油，可以漫过虾身即可，油烧至八九成热，倒入姜丝、八角、桂皮、香叶、花椒，炸出香气，即可捞出 4 倒入洗净控干的白米虾，放入油锅内炸熟，大约一分钟即可，喜欢虾皮酥脆的可以多炸一分钟 5 将炸好的白米虾捞出控油 6 锅内留少许油，放入葱段煸香 7 倒入炸好的白米虾翻炒 8 不用炒太久，稍许翻炒几下，倒入海天蒸鱼鼓油，翻炒入味即可盛出 9 一盘香喷喷的白米虾就烧好了，即使是不会烧菜的人也可以很容易做到 小窍门 不喜欢花椒也可不放，一定不要放水和盐，只要放蒸鱼鼓油就可以了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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