食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒白米虾的做法步骤
-
1鲜活白米虾剪去头尾，洗净控水 -
2准备好配料 -
3锅内倒入适量的油，可以漫过虾身即可，油烧至八九成热，倒入姜丝、八角、桂皮、香叶、花椒，炸出香气，即可捞出 -
4倒入洗净控干的白米虾，放入油锅内炸熟，大约一分钟即可，喜欢虾皮酥脆的可以多炸一分钟 -
5将炸好的白米虾捞出控油 -
6锅内留少许油，放入葱段煸香 -
7倒入炸好的白米虾翻炒 -
8不用炒太久，稍许翻炒几下，倒入海天蒸鱼鼓油，翻炒入味即可盛出 -
9一盘香喷喷的白米虾就烧好了，即使是不会烧菜的人也可以很容易做到
小窍门
不喜欢花椒也可不放，一定不要放水和盐，只要放蒸鱼鼓油就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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