“汉族民间节日食俗，在腊八这天有吃腊八饭，喝腊八粥的习俗，腊八饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。俗话说：“过了腊八就是年”，腊八来了，春节的脚步近了，你期待吗?”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊八饭的做法步骤
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1称量好材料：巴马黑米，巴马红粳米，糯米，黄小米，燕麦米，普通大米，黑糯米，花生。 -
2香菇洗净放清水中浸泡至软。 -
3将称量好的材料淘洗干净，放清水浸泡2个钟头。 -
4将泡好的材料倒入电饭煲内胆，放入平时煮饭时的水量。 -
5调入少许盐拌匀。 -
6胡萝卜去皮洗净切小块，泡发好的香菇切丝，腊肠用开水烫洗之后切片，蒜头和葱白切碎。 -
7锅中加入少许油，大火烧热，放入香菇，蒜末和葱白煸出香味。 -
8下入胡萝卜和腊肠翻炒均匀。 -
9炒至腊肠变色，调入少许盐炒匀即可关火。 -
10将炒好的材料倒入电饭锅内胆。 -
11盖上盖子，按煮饭功能键。 -
12煮饭程序结束后，开盖用饭勺拌匀即可食用。 -
13味道鲜香。 -
14香滑可口。 -
15成品图。
小窍门
材料可以按各自的喜好调配。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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