“蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜，通过烤箱进行烤制，使得茄子的香味充分散发出来，成菜咸鲜入味，油而不腻，口感软香。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜香肉末茄子的做法步骤
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1茄子洗净擦干水分，从中间划开，用油刷匀，放在烤盘上，烤箱190℃预热，烤约二十分钟。 -
2大蒜制成蓉备用；炒锅放油，放入小块红99火锅底料，小火炒出红油后下入五花肉末，炒酥炒香。
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3将烤好的茄子从中间划开，用筷子拨平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉酱。
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4再次放入烤箱，烤五分钟，取出后撒上葱末即可。
使用的厨具：烤箱
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