正宗香煎豆腐盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。
2
葱、姜、蒜切碎。
3
豆腐切成麻将块大小（切稍薄些，约3、4毫米厚）
4
取一片豆腐，抹上适量肉末。
5
再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。
6
鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。
7
入油锅中煎至两面金黄捞出备用。
8
锅留底油，放入葱、姜蒜末炒香。
9
加入1勺料酒、生抽，倒入半杯清水，加入蚝油、糖、少许盐煮开后放入煎好的豆腐盒转中小火焖至汤汁变少。
10
淋入少许水淀粉勾成薄芡，洒上香葱。
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出锅装盘。
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成品

诗文	香煎豆腐盒
释义	食材明细主料猪肉末适量鸡蛋 1个豆腐一块辅料料酒 2勺胡椒粉少许生抽 2勺蚝油 1勺糖 1/2勺盐少许水淀粉少许姜少许花椒水 1勺蒜少许香葱适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度香煎豆腐盒的做法步骤 1 肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。 2 葱、姜、蒜切碎。 3 豆腐切成麻将块大小（切稍薄些，约3、4毫米厚） 4 取一片豆腐，抹上适量肉末。 5 再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。 6 鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。 7 入油锅中煎至两面金黄捞出备用。 8 锅留底油，放入葱、姜蒜末炒香。 9 加入1勺料酒、生抽，倒入半杯清水，加入蚝油、糖、少许盐煮开后放入煎好的豆腐盒转中小火焖至汤汁变少。 10 淋入少许水淀粉勾成薄芡，洒上香葱。 11 出锅装盘。 12 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

香煎豆腐盒的做法步骤