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诗文
砂锅豆腐
释义
“经济实惠,好下饭~~”
食材明细
主料
肉末
50g
水豆腐
1块
辅料
豆瓣酱
1勺
蒜米
1颗
姜
5g
干辣椒
5个
花椒
10颗
葱花
适量
麻辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
砂锅豆腐的做法步骤
1
备好图中材料(水豆腐,切2X2大小)
2
肉末加入姜,油,蚝油搅拌均匀。
3
锅内下油,油温后放入搅拌好的肉末,炒至变色,即可盛出。
4
锅内再下油,放入蒜米爆香,加入豆瓣酱,炒出红油。
5
再放入干椒段和花椒,炒出香味
6
倒入肉沫和适量水翻炒。
7
放入豆腐及水,调味大火烧开
8
盛入砂锅中,小火焖10分钟
9
勾芡后,撒上葱花即可
10
成品图
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成品图
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:34:12