“咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱形式也有多种，今天我们用到的是咖喱块，简简单单，美味的咖喱鸡饭就做好了，保证你吃了之后再也不想去外面吃了。。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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1各种食材准备好。鸡胸肉切小块加料酒腌制一会。胡萝卜黄瓜洗干净切块 -
2土豆洗干净削皮切块
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3锅内入适量油，下入鸡肉翻炒
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4炒至鸡肉颜色发白，加入其他食材翻炒
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5加入适量水。刚刚没过食材即可。大火烧开
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6加入一盒咖喱块，融化后转中火炖10分钟
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7最后小火慢慢收汁即可。咖喱汁慢慢变得粘稠就可以了。太稀影响口感
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8提前蒸好的米饭来一勺咖喱鸡肉浇上去。香气四溢。。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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