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诗文
红薯蒸饺
释义
食材明细
主料
红薯
多个
面粉
适量
猪肉
适量
青萝卜
一个
辅料
粉条
适量
葱姜
适量
盐
适量
油
适量
十三香
适量
耗油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红薯蒸饺的做法步骤
1
红薯煮熟,去皮,加入适量的面粉和酵母和成光滑的面团。(不要加水,利用红薯煮熟后的水分就行。)
2
我把去完皮的红薯捣成泥状,再加酵母加入适量的面粉开启面包机面团健,揉成光滑的面团,然后发酵两倍大就可以了。
3
面包机工作的空隙,青萝卜洗净,搜成细条。
4
粉条泡软。
5
萝卜和肉用料理机打成泥状,粉条切小段。
6
加入所备的调料搅拌均匀,把馅料调好。
7
发酵好的面团搓成光滑的长条,切成大小均匀的小剂子。
8
擀成厚薄均匀的面皮。
9
包成自己想要的形状。饺子包好了。
10
蒸锅加水,把饺子分层加入蒸屉,待饺子醒发好,来大火蒸十分钟关火。
11
开锅盖一定要揭开太大,一定要先开一小口,慢慢再揭开,要不饺子容易回缩。影响饺子的完美形象。看着金灿灿的蒸饺,是不是看着就溜口水呢!哈哈!
12
装盘。
13
再来一小碟蒜泥,是不是一顿美食不可辜负!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食
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更新时间:2025/6/3 2:22:20