“很喜欢紫薯的口感和颜色，今天推荐一款紫薯奶昔，紫薯蒸熟后跟牛奶一起打成了细腻的奶昔，又好看又好吃~
奶昔没放糖，味有点儿淡，但细品更能尝出奶香和薯香，撒几粒开心果和提子干，口感真不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯奶昔的做法步骤
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1紫薯去皮、切薄片，码放在蒸屉里，牛奶准备好，也可以用椰浆、杏仁露等代替； -
2紫薯蒸熟；
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3紫薯和牛奶倒入破壁料理机杯中，牛奶用量可根据喜欢的奶昔稀稠度调整；
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4用“奶昔”程序即可；
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5几分钟后就成了紫薯奶昔，倒入杯中；
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6撒适量坚果提子干，如喜甜味，可淋上蜂蜜、炼乳等；如用椰浆、杏仁露等，可忽略。
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7紫薯奶昔，细腻香滑，营养美味！
小窍门
1. 紫薯切薄片，蒸几分钟即熟；
2. 可加热的破壁料理机，虽然可以煮熟牛奶，但用量过多会导致糊底或者溢锅，为避免意外发生，还是提前将紫薯蒸熟后再打浆比较稳妥；
3. 不喜食甜就直接纯牛奶，喜食甜可放白糖一块打奶昔或者在成品中淋蜂蜜、果酱等增加甜味；或者改用甜味饮品代替牛奶。
2. 可加热的破壁料理机，虽然可以煮熟牛奶，但用量过多会导致糊底或者溢锅，为避免意外发生，还是提前将紫薯蒸熟后再打浆比较稳妥；
3. 不喜食甜就直接纯牛奶，喜食甜可放白糖一块打奶昔或者在成品中淋蜂蜜、果酱等增加甜味；或者改用甜味饮品代替牛奶。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
饮品
早餐
下午茶