“自己在家做的简单蛋挞，很好吃，可以适当减量糖份给宝贝吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋挞的做法步骤
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1准备好材料。 -
2牛奶，白糖，倒入大碗中，搅拌至糖熔化。
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3加入淡奶油搅拌均匀。
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4蛋黄和鸡蛋搅拌均匀后倒入步骤2中。
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5挞液搅拌均匀后过筛，分离出没我搅匀的小颗粒。 -
6蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。 -
7放进上火200度预热，下过240度预热好的烤箱上层，约烤20分钟左右。
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8蛋挞表面出现焦点，底部出现金黄色即可出炉。
小窍门
1、糖一定要搅拌熔化，如果需要就小火加热，加快糖熔化。
2、蛋黄要充分打散均匀，才能更好融合。
3、一定要过筛，会更细腻。
4、不同烤箱温度会有差别，建议新手用偏低的温度，多烤一会，高温糊了就没法挽救了。
2、蛋黄要充分打散均匀，才能更好融合。
3、一定要过筛，会更细腻。
4、不同烤箱温度会有差别，建议新手用偏低的温度，多烤一会，高温糊了就没法挽救了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
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