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诗文
奇异果鳌虾鱼沙拉
释义
食材明细
主料
鳌虾
80克
比目鱼鱼排
60克
柠檬皮
1/2只
红洋葱
1/4只
香菜
适量
小绿辣
1/4只
辅料
柠檬汁
适量
盐
适量
椰浆
适量
胡椒
适量
红椒
1只
咸鲜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
奇异果鳌虾鱼沙拉的做法步骤
1
将鳌虾连壳丢入滚烫盐水中8至9分钟起出,放进冰块床中使之完全冷却。
2
将鱼切小条放入中锅中覆满柠檬之后加盖放入冰箱中约半小时取出。
3
将剩余之柠汁倒掉并依序加入其它材料,最后加入椰浆。将鳌虾取出拨壳去沙腺后切成均等小丁,将之与其它材料搅拌均匀,在慢慢加入椰浆并已盐胡椒、调整个人口味,加盖后放入冰箱冷藏。
4
沙拉:将所有材料洗静,粗切放入色拉碗中,将柠檬汁从新鲜柠檬中挤出至色拉中并以盐、胡椒及橄榄油调味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/1/10 14:36:13