网站首页  词典首页

诗文	酥嫩黄鱼排
释义	食材明细 主料 小黄鱼 300克 葱 适量 面粉 适量 泡打粉 适量 辅料 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酥嫩黄鱼排的做法步骤 1 小黄鱼，去头，用手撕去鱼鳍再用刀剔去中间大骨，得到两片鱼排。 2 鱼排用盐，白胡椒粉，料酒，生抽，姜末，葱末拌匀腌制15分钟 3 面粉加入水，用筷子挑匀成厚糊状，不要顺一个方向搅拌上劲那样会裏不住的 4 面糊做好后再放一点泡打粉拌匀，泡打粉会快速发酵不能早放 5 把腌制好的鱼放到面糊里裏上一层面糊下油锅 6 炸至两面微微发黄捞起 7 等待复炸 8 油锅烧热，把炸过的鱼重新大火复炸一次，炸至表面金黄捞起控油 9 外酥里嫩的鱼排炸好了。 10 调一个酱汁，下饭又下酒 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	芒果蛋糕 枸杞菊花茶 冒菜配方学习 香滑玉米汁 红糖年糕芝麻冰粉（润燥解热汤水） 无需泡打粉松软奶香味十足的南瓜酸奶饼 桂圆核桃芝麻黑豆浆 鸡蛋煎香蕉??吐司?? 菠菜尖椒炒鹅蛋 素炒香芹 菠菜炒粉条 蒜苗炒鸡蛋 玉米须灵芝玫瑰花水 香菇炒青菜 黑枸杞血燕麦粥 芒果乌木饭 酱爆肉丁时蔬 电饼铛薯片（薄土豆片） 海鲜面 红豆薏米蒸蛋糕 手撕鸡炒河粉 美味的西红柿蛋汤。 鸡蛋胡萝卜炒豌豆粒 五花肉油豆角焖年糕 泡椒猪肝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。