网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺
释义
韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法
“中秋节,家人团聚,北方人除了吃月饼,像过年一样,这一天还要吃水饺,团圆的象征,荤素皆可,今天的水饺有荤有素,荤素搭配,香而不腻,好吃到停不下来。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 400g
  • 鸡蛋 4个
  • 韭菜 400g
  • 火腿肠 1根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蘑菇粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:1
    1
    提前将高筋粉加入适量的水和成面团,揉匀盖上保鲜膜饧着。
  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:2
    2
    准备饺子馅:韭菜去掉杂质,在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸吸干水分,然后切碎,拌上点色拉油锁住水分。
  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散兑少许料酒搅拌均匀(去腥提鲜),炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了。油开后倒入蛋液,边倒边搅拌,尽量搅拌的碎一些,取出晾凉。
  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:4
    4
    取大盆,将所有食材加入盆中,加入盐、蘑菇粉,胡椒粉、蚝油拌匀。
  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:5
    5
    包饺子,将饧好的面团揉成长条,揪成均匀的小面剂子,擀成饼,包上馅,两手对捏就好了,最简单的包法,人人都会哈。
  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:6
    6
    煮饺子:锅中加入适量的水,水开下入饺子,第一次煮开浇点冷水,再煮开再浇点冷水,第三次煮开关火,捞出,饺子煮的恰到好处。
  • 韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,好吃不如饺子哈。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 11:05:10