食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香生煎包的做法步骤
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1面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。 -
2准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。 -
3把松弛好的面团分成小剂子。 -
4小剂子擀成园面皮。 -
5填入素馅料。 -
6收拢成球，压成厚园饼。 -
7全部包好的生煎生坯。 -
8热锅凉油。 -
9收口向下放入生煎生坯。 -
10一面煎至微黄，生煎定型后翻面。 -
11两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。 -
12成品摆盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 黄油小餐包
- 纽约芝士蛋糕
- 黄金馒头片
- 糖烤板栗
- 洋葱炒牛肉
- 韭菜鸡蛋饼
- 小炒海虾
- 【小熊脆米饼】
- 五福临门——白菜水饺
- 虎皮青椒酿肉
- 黑木耳番茄炒蛋
- 辣味蘑菇肉片
- 抹茶棋格曲奇饼
- 番茄蛋花汤
- 【蚝油炒鸭胗】
- 南瓜戚风蛋糕
- 青椒肉丝
- 菠萝包
- 清炒莴笋片
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- 炼奶吐司
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- 西红柿酱
- 香菇炒荷兰豆
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- 什么魂什么乱的成语
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