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诗文 奶香生煎包
释义
奶香生煎包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 酸奶 200ML
辅料
  • 调和油 适量
  • 素馅 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶香生煎包的做法步骤

  • 奶香生煎包的做法步骤：1
    1
    面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。
  • 奶香生煎包的做法步骤：2
    2
    准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。
  • 奶香生煎包的做法步骤：3
    3
    把松弛好的面团分成小剂子。
  • 奶香生煎包的做法步骤：4
    4
    小剂子擀成园面皮。
  • 奶香生煎包的做法步骤：5
    5
    填入素馅料。
  • 奶香生煎包的做法步骤：6
    6
    收拢成球，压成厚园饼。
  • 奶香生煎包的做法步骤：7
    7
    全部包好的生煎生坯。
  • 奶香生煎包的做法步骤：8
    8
    热锅凉油。
  • 奶香生煎包的做法步骤：9
    9
    收口向下放入生煎生坯。
  • 奶香生煎包的做法步骤：10
    10
    一面煎至微黄，生煎定型后翻面。
  • 奶香生煎包的做法步骤：11
    11
    两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。
  • 奶香生煎包的做法步骤：12
    12
    成品摆盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 3:33:31