食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香生煎包的做法步骤
-
1面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。 -
2准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。 -
3把松弛好的面团分成小剂子。 -
4小剂子擀成园面皮。 -
5填入素馅料。 -
6收拢成球，压成厚园饼。 -
7全部包好的生煎生坯。 -
8热锅凉油。 -
9收口向下放入生煎生坯。 -
10一面煎至微黄，生煎定型后翻面。 -
11两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。 -
12成品摆盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌西瓜皮
- 戚风蛋糕(空气炸锅版)
- 地方特产花样做开胃又下饭——双椒炒鱼面
- 别样晚餐之芝香剔骨肉卷饼
- 红糖软欧
- ——蜜汁烤排骨
- 板烧豆腐烩鲜菇肉沫
- 浓情布朗尼
- 橙丝饼干
- 炼奶吐司
- 红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)??
- 风味烤干豆腐卷
- 蓑衣黄瓜
- 可可麻薯软欧
- 凉拌豇豆
- 自制豆腐花
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- 补钙佳品虾皮调味粉
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- 豆沙花面包
- 原创女神牌葡萄酒
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- 简单包馄饨??
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