食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香生煎包的做法步骤
-
1面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。 -
2准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。 -
3把松弛好的面团分成小剂子。 -
4小剂子擀成园面皮。 -
5填入素馅料。 -
6收拢成球，压成厚园饼。 -
7全部包好的生煎生坯。 -
8热锅凉油。 -
9收口向下放入生煎生坯。 -
10一面煎至微黄，生煎定型后翻面。 -
11两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。 -
12成品摆盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 咸菜鳊鱼
- 十分钟快手菜之清炒双蔬
- 芸豆炖肉
- 莲藕肉丸子
- 老鸭薏米冬瓜汤
- 暄软豆沙饼
- 酸奶豆渣小松饼
- 爽口青瓜
- 川味家常豆腐
- 燕麦冻芝士
- 茄汁豆腐
- 肉末茄条
- 火腿五仁月饼
- 炒大肠
- 银鱼粉 宝宝营养辅食，补锌开胃、增高补钙
- 蚝油杏鲍菇
- 韭菜炒土豆
- 现炸酥肉
- 蕉树丽影
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- 猪骨炖萝卜
- 炒米饭
- 青椒豆干炒肉丝
- 白菜猪肉水饺
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