“喜欢吃冰皮做的小甜点。细腻的口感，因为用不同的食材组成、而产生独特的味道。酸甜的樱桃汁做花瓣，不但保持了樱桃的味道，而且天然的颜色更健康。馅料用大颗粒的豌豆制作，增加了口感的层次多样化。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
暗香的做法步骤
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1准备好的部分食材 -
2白色的面皮，烧开水，放二三分钟即可、倒进冰皮粉里
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3搅拌成坨状、保鲜膜包好松弛
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4冻樱桃放锅里加糖直接煮开锅、
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5取煮好的樱桃汁倒进冰皮粉里
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6拌好的果汁皮面团、
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7包保鲜膜松弛
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8每个颜色的面胚、都分成大小一致的面胚、黄色的是熟豌豆馅料
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9取一个白色面皮包入馅料
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10向上慢慢的推面皮
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11合拢包好在手中团几下、这样面皮比较均匀
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12取果汁面一个、用圆形的工具最好、如果没有可以用大汤勺抹点食用油、用手按压成圆形皮
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13最好按的薄厚基本一致、用刀分割一下
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14用小刀小心的剔出每一片花叶
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15组合成花、中间用糖笔点缀花蕊即可
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16图片分享、谢谢
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小窍门
冬季屋内比较干燥、制作花瓣比较慢、制作好每一片就用保鲜膜盖上、免得边角变形
面皮的配料也可以用自己喜爱的果汁或者色素加糖制作、口感也会不错
面皮的配料也可以用自己喜爱的果汁或者色素加糖制作、口感也会不错
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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