食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 神级 难度
芋兰片的做法步骤
-
1准备好木薯粉、芋头（芋头提前煮熟，去皮）面粉。 -
2芋头压成泥加入米粉和木薯粉中。
-
3加盐和适量的水。
-
4加入蒜苗末和姜末，揉匀。
-
5取一小部分面团加入红曲粉。
-
6揉成两种不同颜色的面团。
-
7红色面团擀成薄片包住白色面团。
-
8搓成直径为3cm左右的长条。
-
9切成小段。
-
10起锅烧水，芋条放入锅中煮熟。
-
11煮至浮起即可。
-
12捞出，晾一个晚上。
-
13切成薄片（尽量薄哦），放在簸箕里摊开，放在太阳下晒干（太阳大的话，一天就够了）。
-
14好了，密封保存。
-
15成品图。
-
16随吃随取，油炸，沙炒都不错哦，不错的一款小零食。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
自制食材
技巧类