正宗肉末烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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长茄子洗干净，去皮，可以完全去皮，也可以像这样刨花皮。
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切段再切十字一分为四块。
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加一点点盐放在水里泡着。
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姜、蒜头、小米辣切粒，姜尽量切细粒。
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五花肉剁成肉末。
6
起锅烧油，先下姜粒。蒜粒不能早下，不然会发苦。
7
把肉沫倒入。
8
翻炒至肉沫微微出油。
9
下蒜头粒小米辣粒，继续翻炒。
10
调味：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一点点老抽（多了颜色发黑就不美观了）。
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翻炒至肉末上色。
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下一大碗开水。
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煮到水开。
14
改中小火，盖上锅盖，煮5分钟，让肉汁煮香浓。
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打开锅盖，转中火。
16
把茄子捞出沥干水份。
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倒入肉汁中。
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慢慢翻炒，至茄子上色。
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转中小火，盖上锅盖焖烧3分钟。
20
打开锅盖，茄子已经很软了，充分吸收了肉汁。
21
倒半碗淀粉水，慢慢翻炒。
22
肉汁浓稠，茄子软糯入味。
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装盘，撒一些葱花，超下饭的肉末烧茄子就完成了。

诗文	肉末烧茄子
释义	食材明细主料茄子 4根五花肉 100g 辅料蒜头 8粒小米辣 4粒姜片 4片调料盐适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量生抽适量蚝油适量老抽一小勺咸香口味烧工艺十分钟耗时简单难度肉末烧茄子的做法步骤 1 长茄子洗干净，去皮，可以完全去皮，也可以像这样刨花皮。 2 切段再切十字一分为四块。 3 加一点点盐放在水里泡着。 4 姜、蒜头、小米辣切粒，姜尽量切细粒。 5 五花肉剁成肉末。 6 起锅烧油，先下姜粒。蒜粒不能早下，不然会发苦。 7 把肉沫倒入。 8 翻炒至肉沫微微出油。 9 下蒜头粒小米辣粒，继续翻炒。 10 调味：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一点点老抽（多了颜色发黑就不美观了）。 11 翻炒至肉末上色。 12 下一大碗开水。 13 煮到水开。 14 改中小火，盖上锅盖，煮5分钟，让肉汁煮香浓。 15 打开锅盖，转中火。 16 把茄子捞出沥干水份。 17 倒入肉汁中。 18 慢慢翻炒，至茄子上色。 19 转中小火，盖上锅盖焖烧3分钟。 20 打开锅盖，茄子已经很软了，充分吸收了肉汁。 21 倒半碗淀粉水，慢慢翻炒。 22 肉汁浓稠，茄子软糯入味。 23 装盘，撒一些葱花，超下饭的肉末烧茄子就完成了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
随便看	红烧冬瓜青椒肉丝土豆丝蒜香糖醋里脊蜜桃西米露鱼香肉末茄子简单的白糖西红柿～火山飘雪韭菜猪肉水饺开心果曲奇香干拌菠菜黑米刀切馒头法式歌剧院蛋糕香菇炒日本南瓜糖醋小排黑芝麻酥饼竹丝鸡红枣萝卜汤亲亲宝贝的生日蛋糕胡萝卜烧肉杂蔬炒饭香煎土豆片肉末醋卤面液种葡萄干吐司大馄炖汤种椰香豆沙吐司清口降火夏季菜——黄瓜拌鸡蛋芒果酸奶慕斯蛋糕（6寸）我们下学期可能去不同的中学用英语怎么说我们下课后敲鼓用英语怎么说我们不允许在公共场所吸烟用英语怎么说我们不应该乱砍树木用英语怎么说我们不得不在食堂吃饭用英语怎么说我们两周没见面了用英语怎么说我们两结束吧用英语怎么说我们中午吃牛肉面用英语怎么说我们之间彻底结束了用英语怎么说我们乘地铁去用英语怎么说我们乘飞机去用英语怎么说我们乘飞机去的那里用英语怎么说我们也没有向他寻求帮助用英语怎么说我们买了个苹果用英语怎么说我们买新校服了用英语怎么说汉宫曲二首（唐·韩翃）汉宫曲（元末明初·刘基）汉宫曲（唐·徐凝）汉宫曲（唐·韩翃）汉宫曲（明·张楷）汉宫曲（明·邱云霄）汉宫求仙谣（清·刘珊）汉宫瓦砚歌（清·宗婉）汉宫祠（元·柯九思）汉宫篇（明·王逢年）汉宫词三首（唐·殷尧藩）汉宫词三首（宋·曹勋）汉宫词二首（唐·段成式）汉宫词二首（唐·鲍溶）汉宫词（唐·崔道融）迷雾之子(Ⅰ最后帝国上下) 迷雾之子(Ⅱ升华之井上下) 迷雾之子(Ⅲ永世英雄上下) 工业软件研发测试与质量管理论丛 2012建筑表现牛皮书(共2册)(精) 中法战争一句话改变一生(那些名人讲给杰出青少年的励志课手绘本) 趁一切还来得及女人的力量(中国女性的历史命运) 罗斯柴尔德家族(上)(精) Android开发从入门到精通(附光盘) 出没风波里走进历史深处百年背影(历史嬗变中的悲喜人生) 谁谋杀了宋教仁(政坛悬案背后的党派之争)

食材明细

肉末烧茄子的做法步骤