正宗肉末烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
长茄子洗干净，去皮，可以完全去皮，也可以像这样刨花皮。
2
切段再切十字一分为四块。
3
加一点点盐放在水里泡着。
4
姜、蒜头、小米辣切粒，姜尽量切细粒。
5
五花肉剁成肉末。
6
起锅烧油，先下姜粒。蒜粒不能早下，不然会发苦。
7
把肉沫倒入。
8
翻炒至肉沫微微出油。
9
下蒜头粒小米辣粒，继续翻炒。
10
调味：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一点点老抽（多了颜色发黑就不美观了）。
11
翻炒至肉末上色。
12
下一大碗开水。
13
煮到水开。
14
改中小火，盖上锅盖，煮5分钟，让肉汁煮香浓。
15
打开锅盖，转中火。
16
把茄子捞出沥干水份。
17
倒入肉汁中。
18
慢慢翻炒，至茄子上色。
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转中小火，盖上锅盖焖烧3分钟。
20
打开锅盖，茄子已经很软了，充分吸收了肉汁。
21
倒半碗淀粉水，慢慢翻炒。
22
肉汁浓稠，茄子软糯入味。
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装盘，撒一些葱花，超下饭的肉末烧茄子就完成了。

诗文	肉末烧茄子
释义	食材明细主料茄子 4根五花肉 100g 辅料蒜头 8粒小米辣 4粒姜片 4片调料盐适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量生抽适量蚝油适量老抽一小勺咸香口味烧工艺十分钟耗时简单难度肉末烧茄子的做法步骤 1 长茄子洗干净，去皮，可以完全去皮，也可以像这样刨花皮。 2 切段再切十字一分为四块。 3 加一点点盐放在水里泡着。 4 姜、蒜头、小米辣切粒，姜尽量切细粒。 5 五花肉剁成肉末。 6 起锅烧油，先下姜粒。蒜粒不能早下，不然会发苦。 7 把肉沫倒入。 8 翻炒至肉沫微微出油。 9 下蒜头粒小米辣粒，继续翻炒。 10 调味：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、一点点老抽（多了颜色发黑就不美观了）。 11 翻炒至肉末上色。 12 下一大碗开水。 13 煮到水开。 14 改中小火，盖上锅盖，煮5分钟，让肉汁煮香浓。 15 打开锅盖，转中火。 16 把茄子捞出沥干水份。 17 倒入肉汁中。 18 慢慢翻炒，至茄子上色。 19 转中小火，盖上锅盖焖烧3分钟。 20 打开锅盖，茄子已经很软了，充分吸收了肉汁。 21 倒半碗淀粉水，慢慢翻炒。 22 肉汁浓稠，茄子软糯入味。 23 装盘，撒一些葱花，超下饭的肉末烧茄子就完成了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
随便看	菠菜火腿炒面浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤肥牛飞炒土豆胡萝卜炒鸡爪花生露红酒烩鸡翅猪肉片炒洋葱～仿奶奶的肉丸子素炒山药汤种培根餐包菜梗炒海虾糖醋排骨蜂蜜柚子茶鸡蛋虾仁炒年糕酱烧鳊鱼奶酪蘑菇鸡肉卷素烹鳝丝春卷上海素鸭红豆花生浆培根麦穗面包豆腐丸子简单版酸甜排骨微波红薯?? 小鸡伴玉米半老什么什么的成语半老徐娘半自动咖啡机用英语怎么说半解一知半解什么什么的成语半课堂用英语怎么说半路什么什么的成语半路修行半路出家半路夫妻半身不摄半身不遂半身什么什么的成语半途什么什么的成语半途而废趋向（宋·邵雍）趋府候晓呈两县僚友（唐·韦应物）趋府马上悠然思陈无己三兄成诗寄之（宋·晁说之）趋府（元末明初·张昱）趋府（清末近现代初·郑孝胥）趋延安过野猪岭（宋·晁说之）趋慈和寺移宴（唐·许浑）趋燕在即值儒美有五羊之行驰书言别诗以复之（明·郭之奇）趋真亭（宋·李纲）趋石桥初登山岭（宋·赵屼）趋署回闭户有所思（明·郭之奇）趋翰苑遭诬搆四十六韵（唐·李绅）趋郡回（宋·姜特立）趋阙承恩图为锦衣鲁百户题（明·程敏政）趋顺义县（明·黎民表）点穴疗法/神奇的中华经穴疗法丛书叶斯柏森语言学选集(精)/语言学名家译丛经穴减肥/神奇的中华经穴疗法丛书耳穴压豆疗法/神奇的中华经穴疗法丛书经穴磁疗/神奇的中华经穴疗法丛书布龙菲尔德语言学文集(精)/语言学名家译丛经穴敷贴疗法/神奇的中华经穴疗法丛书经穴灸法/神奇的中华经穴疗法丛书傅斯年全集(第2卷)(精) 快速掌握2006年企业会计具体准则/中信会计新政策新法规系列乔姆斯基语言学文集(精)/语言学名家译丛傅斯年全集(第6卷)(精) 叶姆斯列夫语符学文集(精)/语言学名家译丛韩礼德语言学文集(精)/语言学名家译丛傅斯年全集(第3卷)(精)

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肉末烧茄子的做法步骤