“刚在我的新浪博客和微博发布了一下，现在赶快来美食天下发布哈哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炸茄盒的做法步骤
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1超市买回的肉馅，用少许酱油腌一下。 -
2葱切末（我偷懒了，没切太碎）。 -
3长茄子洗净去皮。 -
4切段备用（每段切两刀，第一刀不切断，第二刀才切断哦），加少许盐腌一下（茄子加盐爱出水）。 -
5面粉、鸡蛋、盐少许，调糊糊，我还加了果珍。 -
6这就是调好的糊糊了。 -
7肉馅加入茄盒中（注意：不要放入太多肉馅，太满的话挂糊糊比较麻烦）。 -
8平底锅放少许油，开小火，把茄盒挂满糊糊才放入锅中（茄子本身很吸油，挂上糊糊就好很多）。 -
9好了，出锅就是这样啦！可以直接这样吃，也可以加点番茄酱或者甜辣酱，甚至可以做个糖醋汁或者红烧汁浇上才吃。
小窍门
1、茄子要拿盐腌一下出出水
2、肉馅放适量
3、糊糊稍微稠一些，容易挂住
4、用小火，不然外皮很容易糊、肉馅还不熟
2、肉馅放适量
3、糊糊稍微稠一些，容易挂住
4、用小火，不然外皮很容易糊、肉馅还不熟
所属分类：
热菜
私房菜