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诗文 玉米胡萝卜烧鸡腿
释义
玉米胡萝卜烧鸡腿的做法
“这是一道营养均衡的家常菜,玉米甜香、胡萝卜软嫩,鸡腿更是软、烂、香。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 5个
  • 胡萝卜 半个
  • 水果玉米 半个
辅料
  • 大葱 1颗
  • 生姜 1块
调料
  • 小米辣 6个
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 2勺
  • 少许
  • 冰糖 适量
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 花椒粒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤

  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡腿商家已经去皮剁成块了。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿用清水多洗几遍洗干净。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    准备辅料,生姜片和大葱段,香叶,八角,桂皮小米辣,山楂干,花椒粒。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    锅中加水,将洗净的鸡腿块放进去加几片生姜,大葱段和料酒大火烧开。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    撇去上面浮沫,煮5分钟捞出。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    用温水将鸡块冲干净,胡萝卜去皮洗干净,甜玉米洗干净切成块。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    玉米萝卜切成块。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    热锅倒油,冰糖块放进去炒至香油色。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    鸡块放进去翻炒至变色。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    将所有辅料放进去炒出香味。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:11
    11
    里面加生抽,老抽,料酒和蚝油。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:13
    13
    加末过鸡块的热水大火煮开,小火煮半个小时。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:14
    14
    萝卜和玉米放进去加少许盐炖10分钟。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:15
    15
    大火收汁关火装盘。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:16
    16
    开吃。
  • 玉米胡萝卜烧鸡腿的做法步骤:17
    17
    近照。

小窍门

可以根据个人喜欢吃的菜随意加。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:38:38