“黄瓜，英文名字Cucumber，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉黄瓜的做法步骤
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1将黄瓜洗净，可以拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了） -
2放在案板上用刀拍开 -
3切成两半 -
4然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，备用 -
5剥好大蒜，同样先用刀拍瘪 -
6然后在拍瘪的大蒜上在剁几下，这样可以更好的散发出蒜的味道，当然不喜欢这个味道的同学们可以放弃这个材料不加大蒜 -
7黄瓜盆中，拌入精盐、蒜泥、香油（也可根据自己口味炝入花椒油或葱油），拌匀 -
8拌匀后盛盘，淋入少许醋和香菜 -
9在随便拌几下，就可以吃咯 -
10最后预祝亲们成功好胃口~嘿嘿！~
小窍门
1、水果蔬菜还是新鲜的比较好~尤其是生吃，更是要越新鲜越好咯，所以建议亲们~拿新鲜的蔬菜做凉拌菜
2、这道菜清凉爽口，依照亲们口味的不同，调料都可以随意更换，也可以随自己的口味多加或者少加，都可以
2、这道菜清凉爽口，依照亲们口味的不同，调料都可以随意更换，也可以随自己的口味多加或者少加，都可以
所属分类：
凉菜