“每一年到了这个时候，都是伤感而又期待的毕业季。儿子今年幼儿园毕业了，准备了一些纸杯蛋糕和食物，希望儿子有一个难忘的毕业party!????”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋黄蛋清分离 -
3蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌 -
4筛入面粉 -
5搅拌成无核状态，备用 -
6蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器，打出大泡，继续打发，一边打，一边分两次加入砂糖，玉米淀粉，继续打发。 -
7打发至纹路清洗，不流动。 -
8三分之一蛋白加入蛋清中，搅拌均匀，然后将蛋白蛋黄混合液再倒回剩余蛋白中，搅拌均匀，成蛋糕浆。 -
9将蛋糕浆分装到纸杯中，这里只需八分满就可以了哦，烤好了会膨胀的。 -
10烤箱预热145度，35分钟。时间到，再闷一两分钟就可以出炉啦！ -
11成品图(材料表是6个鸡蛋，大概可以做14到20个纸杯蛋糕。我今天是儿子学校有活动，做了30个鸡蛋，所以成品图有很多纸杯蛋糕，??) -
12成品图(材料表是6个鸡蛋，大概可以做14到20个纸杯蛋糕。我今天是儿子学校有活动，做了30个鸡蛋，所以成品图有很多纸杯蛋糕，??) -
13成品图(材料表是6个鸡蛋，大概可以做14到20个纸杯蛋糕。我今天是儿子学校有活动，做了30个鸡蛋，所以成品图有很多纸杯蛋糕，??) -
14成品图 -
15成品图
小窍门
按照这个做法还可以做成八寸戚风，蛋糕卷，等等。我这个配方不那么容易开裂，大家可以结合自己烤箱温度调整配方尝试一下哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙