“前天出去看到超市有卖年糕（包装好的那种），没试过白色的年糕拿来炒，所以来试试。（老家的年糕是红色的）”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西红柿黄瓜炒年糕的做法步骤
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1食材备齐（把黄瓜削皮洗净切块） -
2年糕备齐 -
3热锅冷油，放入蒜片。 -
4蒜片爆香后倒入黄瓜块，翻炒后放入适量盐。 -
5放少许水，翻炒后把盖子盖上（焖一小会）熟透后装碟备用。 -
6把西红柿洗净切丁备用。 -
7热锅冷油放入西红柿翻炒。（放入适量盐，白糖）熟透装碟。 -
8把年糕，拆开包装（掰开一节一节）。 -
9锅内放入适量的水把年糕倒入（煮至透心，筷子插下可以穿孔，这样就熟了） -
10年糕熟透后，冲洗冷水。（控干水分备用） -
11锅内放入适量的油。 -
12把年糕倒入翻炒。 -
13放入适量沙茶酱。（放入年糕内） -
14放入沙茶酱后翻炒。 -
15把西红柿和黄瓜一并倒入年糕锅内。 -
16食材翻炒（试试味道，不够盐再放少许盐） -
17成品 -
18成品
小窍门
酸酸甜甜的西红柿，（放入适量的白糖，这样可以减轻酸度）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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