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诗文 脊骨炖白菜
释义
脊骨炖白菜的做法
“以前我就喜欢下厨房做饭,由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了,一个很普通的家常菜如果用心去做,都会非常好吃。几年过去了,我的厨艺有了很大的进步,今后我陆续的介绍给大家,希望大家提出宝贵意见和建议。”

食材明细

主料
  • 猪脊骨 200克
辅料
  • 白菜 5个叶
  • 冻豆腐 一块
  • 土豆 一个
  • 胡萝卜 一个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花椒面 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

脊骨炖白菜的做法步骤

  • 1
    猪脊骨200克切成小段、白菜5个叶(白菜帮顺茬切成2公分长1公分宽,白菜叶随意)、冻豆腐一块切成1.5公分小方块、土豆一个切成条或块均可。
  • 2
    用砂锅加入清水、八角和花椒面把猪脊骨煮沸,小火煮40分钟左右,加入土豆、冻豆腐、胡萝卜、葱、姜和盐。
  • 脊骨炖白菜的做法步骤:3
    3
    煮沸后加入白菜帮,煮沸后最后加入白菜叶,关火后加入味精。

小窍门

特点:营养、补钙。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:39:37