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诗文
抹茶面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
辅料
黄油
30g
细砂糖
20g
酵母
3g
清水
110g
鸡蛋
1个
五十铃抹茶粉
8g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
抹茶面包的做法步骤
1
将除黄油的所有材料放入面包桶里面。
2
黄油事先切小块软化。
3
启动一个或面程序后放入软化的黄油。
4
继续揉到能拉出薄膜即可。
5
发酵至1.5倍大。
6
取出排气分成六等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
擀成长舌状。
8
从一边向另外一边卷起收好收口,稍微整理一下两边。
9
二次发酵至两倍大,筛上面粉。
10
再稍微改一下花刀。
11
送入预热好的烤箱中上下火170°15分钟即可。
12
成品图。
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/11 19:54:31