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诗文 抹茶面包
释义
抹茶面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
辅料
  • 黄油 30g
  • 细砂糖 20g
  • 酵母 3g
  • 清水 110g
  • 鸡蛋 1个
  • 五十铃抹茶粉 8g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

抹茶面包的做法步骤

  • 抹茶面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油的所有材料放入面包桶里面。
  • 抹茶面包的做法步骤:2
    2
    黄油事先切小块软化。
  • 抹茶面包的做法步骤:3
    3
    启动一个或面程序后放入软化的黄油。
  • 抹茶面包的做法步骤:4
    4
    继续揉到能拉出薄膜即可。
  • 抹茶面包的做法步骤:5
    5
    发酵至1.5倍大。
  • 抹茶面包的做法步骤:6
    6
    取出排气分成六等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 抹茶面包的做法步骤:7
    7
    擀成长舌状。
  • 抹茶面包的做法步骤:8
    8
    从一边向另外一边卷起收好收口,稍微整理一下两边。
  • 抹茶面包的做法步骤:9
    9
    二次发酵至两倍大,筛上面粉。
  • 抹茶面包的做法步骤:10
    10
    再稍微改一下花刀。
  • 抹茶面包的做法步骤:11
    11
    送入预热好的烤箱中上下火170°15分钟即可。
  • 抹茶面包的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 19:54:31